Classificazione degli alimenti vermicelli

Ci sono una varietà di fan, come i fan dei fagioli mung, i fan dei piselli, i fan delle fave, i fan del konjac e altri fan dell'amido, come i fan delle patate dolci, i fan delle patate dolci, i fan delle patate, ecc. I fan possono essere divisi in spessi, forme sottili, rotonde, piatte, quadrate e a foglia a seconda della loro apertura e si possono utilizzare diversi tipi di fagioli, patate e patate dolci a seconda dei loro ingredienti principali. A seconda delle differenze nelle leggi di sistema nelle diverse regioni, i politici hanno nomi diversi, alcuni si chiamano tifosi, altri si chiamano vermicelli, alcuni si chiamano noodles freddi, noodles invernali e altri nomi, ma in realtà le leggi di sistema non sono molto diverse . L'amido di fagioli diverso dalla soia può essere utilizzato per preparare i vermicelli, ma i prodotti a base di amido di fagioli mung sono i migliori.
I vermicelli sono un prodotto lineare di amido, diviso in due tipologie: secco e umido. I vermicelli bagnati vengono venduti freschi localmente, mentre i vermicelli secchi vengono consumati dopo essere stati annaffiati e utilizzati come piatto freddo o zuppa, adatto sia a carne che a verdure. I ventagli e le tagliatelle hanno lo stesso gusto sessuale, ma c'è una differenza di spessore. Prima della dinastia Ming, venivano collettivamente chiamati noodles. La differenza standard è che quelle con diametro maggiore di 0,7 millimetri sono strisce di seta, mentre quelle con diametro minore sono vermicelli.