I vermicelli, conosciuti anche come spaghetti di riso, sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in numerosi piatti. Ecco alcune applicazioni comuni dei vermicelli:
1. Saltare in padella: i vermicelli sono un'ottima base per piatti saltati in padella. Cuoci semplicemente i noodles secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungili a un wok insieme alle verdure e alle proteine che preferisci.
2. Zuppa: gli spaghetti di riso sono comunemente usati nelle zuppe, come il pho vietnamita e il tom yum tailandese. I vermicelli possono essere cotti direttamente nella zuppa oppure cotti separatamente e aggiunti alla zuppa poco prima di servire.
3. Insalata: i vermicelli possono essere utilizzati come base per insalate fredde di noodle. Unisci i vermicelli cotti e raffreddati con verdure tritate, erbe aromatiche e un condimento a tua scelta.
4. Involtini primavera: i vermicelli sono spesso usati come riempitivo per gli involtini primavera. Basta immergere le tagliatelle in acqua tiepida finché non si ammorbidiscono, quindi sovrapporle insieme ad altri ripieni in un foglio di carta di riso prima di arrotolarle e friggerle.
Nel complesso, i vermicelli sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in un'ampia varietà di piatti, sia salati che dolci.
