Fornitore all'ingrosso di vermicelli di cellophane

Esperienza ricca

La Shandong Zibo Jinyang Food Factory è stata fondata nel 2003 con uno stabilimento di 5,000 metri quadrati. Ora è diventata un'impresa moderna con una produzione annua di 6 milioni di chilogrammi di vermicelli di patate dolci.

Attrezzatura professionale

Disponiamo di sofisticate apparecchiature di purificazione, ventilatori, celle frigorifere, ecc. Per garantire l'efficienza e la qualità della produzione del prodotto. Promettiamo di produrre alimenti sani senza aggiungere ingredienti in modo casuale per garantire la sicurezza alimentare.

Gestione rigorosa della qualità

L'azienda ha superato la certificazione SC, dispone di un sistema di gestione della qualità completo e scientifico ed è dotata di ispettori di qualità professionali per supervisionare la produzione dei prodotti e ispezionare i prodotti finiti.

Gamma di vermicelli

Al momento disponiamo di due serie di vermicelli filettati fatti a macchina e di vermicelli a vaso dritto fatti a mano, con più di 20 varietà, che coprono quasi tutte le varietà di vermicelli sul mercato. I nostri prodotti sono profondamente amati dai consumatori e sviluppiamo costantemente nuovi prodotti.

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Cos'è il cellophane vermicelli

I vermicelli di cellophane sono anche chiamati noodles di cellophane o noodles di vetro. Se prepari un piatto con le tagliatelle di vetro, vedrai subito come hanno preso il nome: le tagliatelle di vetro sono trasparenti come il vetro una volta cotte.

Ma cosa sono esattamente i glass noodles? Bene, le tagliatelle di vetro, chiamate anche tagliatelle di cellophane o fili di fagioli, sono tagliatelle lunghe e sottili comunemente usate nella cucina cinese, coreana, giapponese, tailandese, filippina e in altre cucine dell'Asia orientale e sudorientale. Sono fatti con l'amido di fagioli mung, patate, patate dolci e/o tapioca e sembrano quasi traslucidi quando li cucini. I noodles di vetro hanno un sapore simile alla pasta di grano, ma sono leggermente più morbidi e pesanti, ad esempio, della pasta capelli d'angelo, che è il loro parente italiano più vicino per forma e dimensioni. Poiché i noodles di vetro non contengono farina di frumento, solitamente sono privi di glutine.

Varietà di vermicelli di cellophane

Le tagliatelle di cellophane sono realizzate con una varietà di amidi. In Cina, i noodles di cellophane sono solitamente fatti con amido di fagioli mung o fecola di patate dolci. Le varietà cinesi a base di amido di fagioli mung sono chiamate vermicelli cinesi, fili di fagioli o tagliatelle di fagioli mung. Le varietà cinesi a base di fecola di patate dolci sono chiamate Fentiao o Hongshufen. Le varietà coreane più spesse fatte con fecola di patate dolci sono chiamate tagliatelle di patate dolci o dangmyeon.

Le tagliatelle di cellophane sono disponibili in vari spessori. In Cina vengono prodotti anche fogli larghi e piatti di cellophane chiamati fogli di fagioli mung. In Corea, napjak-dangmyeon (letteralmente "dangmyeon piatto") si riferisce alle tagliatelle piatte di patate dolci.

Benefici per la salute delle tagliatelle di vetro

Senza zucchero

Se stai attento al consumo di zucchero, i noodles di vetro sono un'ottima opzione. Riducendo lo zucchero nella tua dieta, puoi aiutare ad abbassare il colesterolo, la pressione sanguigna, l’infiammazione cronica e altro ancora. Per questo motivo, i noodles di vetro sono spesso consigliati a chi soffre di diabete.

Senza glutine

I noodles di vetro sono anche un'opzione straordinaria se sei celiaco, sei sensibile al glutine o se stai semplicemente seguendo una dieta priva di glutine. Ridurre il glutine nella dieta può aiutarti ad aumentare la tua energia quotidiana, aiutare la digestione, abbassare il colesterolo e altro ancora. Quindi la prossima volta che cerchi un'opzione senza glutine nel tuo ristorante preferito, ordina dei noodles di vetro!

Fonte di ferro

Le tagliatelle di vetro sono anche un'ottima fonte di ferro. Assumere abbastanza ferro nella dieta è importante perché garantisce che l'ossigeno venga trasportato correttamente in tutto il corpo. Quando le tue cellule hanno la giusta quantità di ossigeno, bruceranno più facilmente i grassi.

Senza grassi

Ultimo ma non meno importante, i glass noodles sono completamente privi di grassi! Riducendo l’assunzione di grassi puoi combattere l’obesità, le malattie cardiovascolari e molti altri disturbi metabolici.

Usi dei vermicelli di cellophane

Una delle cose migliori dei vermicelli di cellophane è che possono essere serviti caldi, tiepidi o freddi. I noodles di vetro caldi si trovano nelle zuppe e nelle pentole calde per conferire ai piatti note forti e amidacee. Molti piatti saltati in padella e di noodle vengono serviti a temperatura ambiente, il che funziona perfettamente per questo ingrediente.

A differenza delle tagliatelle di grano, le tagliatelle di vetro non diventano così appiccicose quando si raffredda, il che significa che quando le raffreddi e le infili in un rotolo di carta di riso con gamberetti, lattuga e carne di maiale tritata e c'è ancora quella masticazione piacevole e rinfrescante. È anche un'ottima pasta per un'insalata fredda condita con arachidi, lime, coriandolo e altri ingredienti audaci. A differenza degli altri noodles, questi possono essere fritti per ottenere una consistenza gonfia e croccante.

Come preparare i vermicelli di cellophane per friggere

Immergere i vermicelli
Immergere i vermicelli di cellophane essiccati a temperatura ambiente o in acqua tiepida (non calda o bollente) garantisce che non si ammorbidiscano troppo rapidamente. Questo assicura anche che rimangano elastici e gommosi anche dopo la frittura! Questi vermicelli di cellophane sono molto delicati e possono facilmente diventare molli a causa delle temperature calde.

Tagliare i vermicelli a metà e allentarli
Dopo qualche minuto di ammollo, i vermicelli dovrebbero essere più malleabili. A questo punto, con le forbici, tagliamo ogni fagottino a metà e sciogliamoli nell'acqua.

Immersi nell'acqua finché non ne hai bisogno
Mantenere i vermicelli immersi nell'acqua finché non ne hai bisogno è il passo più importante per evitare che i vermicelli di cellophane si raggruppino e si attacchino durante la frittura! È necessario mantenerli bagnati (immersi nell'acqua) per evitare che si attacchino una volta che colpiscono la padella calda!

Suggerimenti per la scelta dei vermicelli di cellophane

Può essere rotto

I veri vermicelli di patate dolci sono più croccanti dopo l'essiccazione e possono essere facilmente spezzettati a mano in piccoli pezzi. I finti vermicelli con additivi aggiunti sono estremamente duri e difficili da rompere.

Immergere in acqua

L'acqua in cui sono immersi i vermicelli di patate dolci è relativamente limpida e i vermicelli si ammorbidiscono facilmente. E i vermicelli finti di bassa qualità saranno un po' duri, non importa per quanto tempo rimarranno in ammollo.

Prova a bruciarlo

I vermicelli di alta qualità non contengono additivi. Generalmente è fatto di amido di patate dolci e non avrà un odore particolare quando bruciato. Ma ci sono molti additivi nei finti vermicelli, quindi avranno un sapore forte dopo essere stati bruciati. E i vermicelli bruceranno in pezzi neri.

Fan dei colori molto belli

I vermicelli di cellophane sono fatti con patate dolci, quindi la maggior parte dei vermicelli prodotti è di colore scuro e alcuni sono torbidi e non possono essere visti. I vermicelli con additivi hanno un bell'aspetto, quindi cerca di non comprare questo tipo di vermicelli.

La nostra fabbrica e le nostre attrezzature

Con una produzione annua di 6 milioni di chilogrammi di vermicelli di patate dolci, l'integrità, la forza e la qualità del prodotto della nostra azienda sono state riconosciute all'unanimità dal settore. Produciamo tutto l'anno e abbiamo la fornitura garantita.

Guida definitiva alle domande frequenti sui vermicelli di cellophane

D: I noodles di cellophane sono uguali ai vermicelli?

R: Sono chiamati "spaghetti di cellophane" o "spaghetti di vetro" a causa della loro trasparenza simile al cellophane o al vetro una volta cotti. Le tagliatelle di cellophane non devono essere confuse con i vermicelli di riso, che sono fatti con riso e sono di colore bianco anziché trasparente (dopo la cottura in acqua).

D: I noodles di cellophane sono più salutari?

R: I noodles di vetro sono privi di grassi e ottimi per le diete dimagranti. Ridurre i grassi nel pasto combatterà l’obesità, le malattie cardiovascolari e molti altri disturbi metabolici. Anche le tagliatelle di cellophane sono un'ottima fonte di ferro. Assumere abbastanza ferro nella dieta garantisce che l'ossigeno venga trasportato attraverso il corpo.

D: Qual è un altro nome per gli spaghetti di cellophane?

R: I vermicelli con filo di fagioli, noti anche come vermicelli di fagioli mung, sono i noodles di vetro o noodles di cellophane più comunemente conosciuti.

D: Gli spaghetti di cellophane sono più sani degli spaghetti di riso?

R: I noodles di vetro hanno un basso contenuto di calorie e IG. Questo perché possono assorbire molta più acqua rispetto alle tagliatelle di riso e di grano; quindi un piatto di noodles di vetro cotti contiene in realtà meno carboidrati perché contiene più acqua. Hanno anche un indice glicemico inferiore rispetto alle tagliatelle di riso o di grano.

D: I vermicelli sono solo spaghetti di riso?

R: Quando tradotto in inglese, troppo spesso il nome per il tipo specifico di spaghetti di riso viene ridotto (nessun gioco di parole) a vermicelli. Ma quella è una pasta italiana, fatta con il grano anziché con il riso. I suoi fili rotondi e sottili possono essere simili per forma e dimensione ad alcuni tipi di spaghetti di riso ma non per consistenza e sapore.

D: I noodles di cellophane sono ricchi di carboidrati?

R: I noodles di cellophane, cotti in acqua salata (1 tazza) contengono 39,3 g di carboidrati totali, 39,1 g di carboidrati netti, 0 g di grassi, 0 0,1 g di proteine e 160 calorie.

D: I noodles di cellophane sono buoni per i diabetici?

R: I noodles di cellophane hanno un indice glicemico relativamente basso nonostante il loro alto contenuto di carboidrati. Ciò è utile quando si regola lo zucchero nel sangue, fornendo un picco inferiore rispetto alla tipica pasta di semola o farina di grano.

D: Gli spaghetti di riso sono uguali agli spaghetti di cellophane?

R: Le tagliatelle di riso e quelle di cellophane hanno caratteristiche diverse: le tagliatelle di cellophane chiamate anche fili di fagioli sono fatte con amido di fagioli mung e sono gelatinose e traslucide. Le tagliatelle di riso sono bianche e spesso opache. Nonostante la differenza, spesso possono essere sostituiti l'uno con l'altro nelle ricette.

D: Come mangi i noodles di cellophane?

R: Le tagliatelle di vetro possono essere bollite come le tagliatelle normali o immerse in acqua tiepida o calda. Se bolle, cuocili solo finché non diventano trasparenti e morbidi da poter essere mangiati, il che dovrebbe richiedere solo dai tre ai cinque minuti.

D: I noodles di fagioli mung sono uguali ai noodles di cellophane?

R: I noodles di fagioli mung, conosciuti anche come fili di fagioli, noodles di cellophane, noodles di vetro e fen si, sono noodles gommosi, sottili e trasparenti realizzati con amido e acqua per ottenere il loro aspetto traslucido. A seconda del paese da cui provengono, le tagliatelle di fagioli possono essere preparate con una gamma di diversi tipi di amidi.

D: Che sapore hanno i noodles di cellophane?

R: Le tagliatelle di vetro, note anche come tagliatelle di cellophane o tagliatelle di filo di fagioli, hanno un sapore molto delicato e neutro. Sono fatti con amido di fagioli mung o altri amidi come l'igname o le patate.

D: Le tagliatelle di vetro e le tagliatelle di cellophane sono la stessa cosa?

R: I noodles di vetro, conosciuti anche come noodles di cellophane, sono realizzati combinando amido e acqua. L'amido potrebbe consistere in elementi come amido di fagioli, fecola di patate o igname. Esistono diverse varianti per gli amidi che possono essere utilizzati.

D: Devi cucinare le tagliatelle di cellophane?

R: I noodles di vetro dovrebbero avere una consistenza un po' gommosa. Puoi immergere le tagliatelle in acqua bollente oppure lessarle in acqua calda seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotte sciacquatele con acqua fredda e scolatele per evitare che si cuociano troppo.

D: Qual è la differenza tra spaghetti di riso e vermicelli di riso?

R: I vermicelli sono una pasta sottile a base di riso o farina di frumento e vengono spesso utilizzati in piatti come fritture, zuppe e insalate. Gli spaghetti di riso, d'altra parte, sono piatti e larghi e sono comunemente usati in piatti come il Pad Thai e il pho vietnamita.

D: C'è glutine nei vermicelli?

R: I vermicelli sono fatti con farina di frumento, il che significa che contengono effettivamente glutine. Tutti i piatti di vermicelli sono cose che vuoi evitare. Se stai preparando il piatto a casa, è semplice sostituire al posto dei vermicelli qualcosa a base di riso, tapioca o farina di mais.

D: I noodles di cellophane sono gommosi?

A: Questi noodles di amido sono elastici e gommosi, con un gusto relativamente neutro, quindi sono tutta una questione di consistenza. Pensateli come una tela bianca, pronta ad assorbire i sapori che li circondano.

D: Qual è la differenza tra i vermicelli e gli spaghetti di fagioli mung?

R: Sebbene entrambi questi alimenti siano privi di glutine, i noodles di vetro sono comunemente preparati con farina di fagioli mung mentre i vermicelli sono fatti con riso. Anche i vermicelli di riso sono sempre bianchi e non hanno la trasparenza delle tagliatelle di vetro. È facile confondere i due alimenti.

D: I vermicelli sono fatti con fagioli verdi?

R: Le tagliatelle di cellophane (conosciute anche come vermicelli cinesi, fili di fagioli, tagliatelle di fagioli, tagliatelle di cristallo o tagliatelle di vetro) sono un tipo di tagliatelle trasparenti a base di amido (come amido di fagioli mung, igname, fecola di patate, manioca o amido di canna ), e acqua.

D: Hai bisogno di risciacquare le tagliatelle di vetro?

A: Consigli per servire: una volta che hai le tagliatelle puoi usarle subito, ma per una consistenza più elastica e delle tagliatelle più chiare, consiglio di sbollentarle in acqua bollente per circa 10 secondi finché le tagliatelle non saranno di nuovo traslucide. Scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda del rubinetto fino a quando non saranno completamente raffreddati.

D: I noodles di vetro sono antinfiammatori?

R: I noodles di vetro sono senza zucchero. Riducendo lo zucchero nella tua dieta, puoi aiutare ad abbassare il colesterolo, la pressione sanguigna, l’infiammazione cronica e altro ancora. Per questo motivo, i noodles di vetro sono spesso consigliati a chi soffre di diabete.

D: Perché i noodles di vetro sono così gommosi?

R: Sono fatti di manioca. Inoltre, la manioca è priva di glutine, cereali e noci. Quindi è fantastico per chi soffre di allergie a cereali, glutine o noci. Inoltre, la manioca è ciò che conferisce a questi noodles quella consistenza extra gommosa che non puoi trovare in altri noodles.

D: Perché metti in ammollo gli spaghetti di vetro?

R: Immergere i vermicelli di fagioli mung secchi a temperatura ambiente o in acqua tiepida (non calda o bollente) garantisce che non si ammorbidiscano troppo rapidamente. Questo assicura anche che rimangano elastici e gommosi anche dopo la frittura! Questi noodles sono molto delicati e possono facilmente diventare molli con le temperature calde.

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